Peet, või seda nimetatakse ka "Buryakiks", on köögiviljakasvatajate lemmik koos kartulitega, sest see on uskumatult rikkalikult väärtuslike vitamiinide, mineraalide ja teiste toitainetega. On mitmeid sorte Buryak, mis määravad oma küpsemise aja. Kui koristatakse peet - käesolevas artiklis.
Küpsemise tingimused
Need määratakse palgaastme järgi, mida esindab 3 rühma:
- varane küpsemine 50-80 päeva. See suhkrupeet eemaldatakse juba juuli lõpus või augusti alguses. Nende hulka kuuluvad Detroit, Boltardi, Nokhovski ja teised;
- valmimine keskmiselt 80-100 päeva. Need juurviljad, mida peetakse hästi, koristatakse augusti keskel. Nende hulka kuuluvad Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo jne;
- hilja laagerdumine, küpsemine 100-135 päeva. Need sortid, mis on ette nähtud ladustamiseks kuni kevadeni, ja selliste peettide saagikoristus on septembri lõpus ja oktoobri keskel. Need hõlmavad Torpedo, Silindrit ja teisi.
Millal korjata peedi keskmises bändis?
Väga tähtis on juhinduda ilmastikutingimustest. Ideaalis tuleb oodata kuni viimase viimase kasvu faasi, mis langeb jahedatele päevadele, sest täpselt sel hetkel kogub peet ka maksimaalne toitainete kogus, kuid kui ilmastik on liiga soe, on parem suhkrupeedi saamine, vastasel juhul muutub selle struktuur kiududeks ja puitunud. Sügis sademete arvukusega võib Buryaki maitset negatiivselt mõjutada, mistõttu ei soovitata seda voodil pikka aega hoida, kuid kuiva ja sooja sügise seisukorra korral võite lasta tal "istuda" maas piisavalt kaua, et tal on aega koguse piiramiseks kasulikud ained.
Inimesed, kes on huvitatud peettide kogumisest, peaksid hoolikalt kaaluma puuosa ja pealispinda, mis ulatuvad pinnale: puuviljade ja lehtede kasvutegurite moodustumine tähistab Boeriaki küpsust ja kui alumised lehed kuivatatakse, siis saab suhkrupeedi täpselt puhastada ajast. Selleks et kogu koristatud saak oleks kuni kevadeni, tuleb mehaaniline mõju välistada ja suhkrupeedi käsitsi koguda, kuigi mõned eelistavad kahvlite kasutamist. Pärast päikesekuivate juurviljade arutelu ja nende liigse mustuse eemaldamist saate Buryakit hoiustamiseks keldris hoida, nii et kogu talve jooksul saate nautida maitsvat ja kasulikku juurvilja, valmistada rikkaid borshti ja muid roogasid.