Nüüdseks on juba mitu aastakümmet olnud vaidlusi selle kohta, kas alumiiniumist nõud on ohtlik. Keemikud väidavad, et see materjal on äärmiselt mürgine ja ohtlik koos sagedase allaneelamisega, arstid otsivad seost alumiiniumi ülemäärase kasutamise ja selliste tõsiste haiguste nagu Alzheimeri tõvega. Püüdkem välja selgitada, kas alumiinium köögitarbed on kahjulikud ja kuidas seda ohutult ja õigesti kasutada.
Alumiiniumköögitarbed: müüdid ja reaalsus
Alumiiniumist toidud on üsna sagedased isegi tänapäevastes köökides. Tema vaieldamatuid eeliseid meelitab paljud koduperenaised, sest sellises kastrulis ei toitu kunagi põlema ja materjali suurepärane soojusjuhtivus võimaldab väga kiiresti vee või muude vedelike soojendamist. Kopad, potid, potid, pannid ja muud alumiiniumist valmistatud köögitarvikud on väga kerged ja mugavad ning nende hind on väga madal.
Samal ajal on alumiiniumrihmade kahjustamine üsna selge. See materjal on kergesti mõjutatav nii mehaaniliste mõjude kui hävitamise eest hapete ja leeliste mõjul. Pehme alumiiniumist valmistatud kangad on löögikindlalt deformeerunud ja isegi lusikad võivad mahuti külgedelt või põhjaga märkimisväärselt kriimustada, samal ajal maitsesid toitu teatud ohtlike kiibidega. Lisaks võib selliste nõude pind aktiivselt reageerida happeliste või aluseliste toodetega, vabastades piisavalt suure hulga kahjulikke metalli. Seepärast on rangelt keelatud kasutada alumiiniumist valmistatud nõusid toiduks valmistamiseks koos äädika, tomati, hapupiima ja marjade ning piimatoodetega. Lisaks sellele ei tohiks te seda söögikartust kasutada mis tahes toidu ja söögikartuli pikaajaliseks ladustamiseks, kaasa arvatud vesi.
Kuigi otsene seos alumiiniumist köögitarbed ja tõsised haigused pole veel tõestatud, on see väga vaieldav
Kas olla või mitte ... alumiinium köögis?
Tõepoolest tekib küsimus: kas sellisel juhul on alumiiniumist köögitarbimist väärt kasutada? Ärge kiirusta ohtlike pannide ja kühvelduste eemaldamiseks. Alumiiniumköögiseadmete eeliseid ja kahjustusi saab tasakaalustada selle õige kasutamine. See on täiesti kahjutu, et toota selliseid nõusid nagu näiteks saiakesed, piimakarja teravili ja lihtsalt vee soojendamine või keetmine. Nende toodete neutraalne keskkond ei võimalda oksüdeerida alumiiniumi, materjali mittesisaldavad ja soojusjuhtivad omadused on üsna kasulikud.