Toiduallergia piimale on sagedane nähtus, selle haiguse all kannatavad peaaegu pooled planeedi elanikud. Hoolimata sellest olulisest kehast saadava kasu poolest ei saa paljud seda jooma selle pärast, et lehmapiimavastase allergia kliinilised ilmingud ilmnevad.
Allergia piimale - kuidas see avaldub ennast
Seedetraktist on iseloomulikud häired:
- kõhulahtisus;
- kõhukinnisus;
- puhitus;
- iiveldus;
- kõhupuhitus.
Naha puhul on lehmapiima suhtes allergia selliste sümptomite suhtes:
- ekseem;
- urtikaaria;
- sügelemine, isegi kurgus ja suus;
- limaskestade turse.
Mõnel juhul on tugevaks immuunsuseks täiesti puuduvad või nõrgalt väljendunud piimallergia märgatavad nähud ja ilmingud.
Väärib märkimist, et peale lehmapiimavalkade toiduallergia on ka kontaktivärv. Toode tungib nahka, põhjustades punetust ja sügelust, mõnikord koos villiliste blistrite moodustamisega.
Allergiate põhjused
Selle juhtumi määrav tegur on üks piimavalgudest. Milline neist - määratakse kindlaks vereanalüüsi tulemusena laboris.
Tuleb eristada laktoosi talumatust ja allergiat piima suhtes. Viimast haigust ei ravita täielikult, saab ainult vältida selle sümptomite ilmnemist, samas kui laktaasi puudulikkus on täiesti ravitav sobiva kompleksse lähenemisega.
Huvitav on see, et sageli on lastel ja harva täiskasvanutel allergia ainult piimapulbri suhtes, samas kui tervik on tavaliselt normaalne. Sellises olukorras ei põhjusta piimavalgu ise reaktsioone, põhjuseks on kuivsegu stabiliseerivate koostisosade kokkupuude õhuga. Valgud ja rasvad läbivad pöördumatud muutused, mis on allergia tekitajad.
Allergia piima töötlemiseks
Ainus tõhus meetod piima allergiate raviks on toitumine. Kõik piimatooted tuleb asendada loomset valku analoogide abil taimsete valkudega. Suurepärased piimatooted on:
- soja, on valmistatud sojaubadest, väga rikas mineraalidest ja taimsetest valkudest;
- kookospähkel, mida kasutatakse erinevate toitude ja kastmete valmistamiseks;
- mandel, valmistatud magusad mandlid;
- maitseomaduste parandamiseks lisatakse rühma B kuuluva kaltsiumi ja vitamiinide kaera, mett või suhkrut;
- riisil on kasulik toime seedetraktile ja ainevahetusele.
Toidus tuleks vältida järgmisi toiduaineid:
- margariin;
- õli;
- hapukoor;
- juust;
- kreem;
- jogurt;
- piimajäätis;
- mis tahes liiki töödeldud piima (lend, sulatatud, rasvavaba jne);
- kodujuust;
- seerum;
- puding;
- kastard;
- šokolaad;
- krakitud, küpsised;
- hommikuhelbed;
- kuivat kartulipüree;
- õlikoogid;
- kuiv puljong;
- supp segud.
Lisaks on oluline pöörata tähelepanu ostetud valmistoodete koostisele. Ostu tuleks loobuda, kui see sisaldab selliseid komponente:
- piimavalk, piim;
- kaseinaat;
- kaseiin;
- vadakuvalk;
- nugat;
- albumiin;
- laktoos;
- piimhape;
- reniin;
- laktalbumiin;
- õli maitsed.
Selleks, et kompenseerida kaltsiumi nappust, peate rikastama dieeti järgmiste toodetega:
- Spinat.
- Oad.
- Halva.
- Joon.
- Munad.
- Mandlid.
- Oranž.
- Rukkileib.
- Brokkoli.
- Terve teravili.
Dieedi ajal võite süüa mis tahes tüüpi liha, välja arvatud vasikas. Selle põhjuseks on asjaolu, et vasikas toidab söötmise ajal suures koguses lehmapiima, selle keha sisaldab suures koguses allergeeni - piimavalku. Vasikaliha kasutamine võib põhjustada samu allergilisi ilminguid, nagu pärast klaasi täispiimast.