Kardemon on rikas aroom ja maitse vürtsiga, mis võib lisada iga maitsega vürtsi. Kardamoni kasutamist tunnustavad mitte ainult kulinaarspetsialistid, vaid ka arstid. Ajurveedi meditsiinis on selle vürtsi omistatud võime selgitada meelt, anda lihtsalt ja rahulikult. Rahvameditsiinide vaatepunktist on kardemon kasulike ainete ladestamine ja hädavajalik abistaja seedimisega seotud probleemide puhul.
Kardemonkompositsioon
Kardemoni seemned sisaldavad eeterlikku õli, samuti:
- valk;
- rasvhape;
- tärklis;
- terpinüülatsetaat;
- terpeneool;
- tsineool.
Kardammoomi ravimite omadused on tingitud ka vitamiinide B1, B2 ja B3 sisaldusest; magneesium, kaltsium, raud, fosfor ja tsink, mis on rohkem kardemoni kui mis tahes muu vürtsi.
Mis on kasulik kardamon?
Taimseid seemneid kasutatakse karminaatina, antiseptiliselt, tugevdades ja stimuleerides.
Kardamom kõrvaldab emotsionaalsed häired ja eemaldab depressiooni seisundi, rahustab närvisüsteemi ja soodustab aju aktiivsust.
Seedetrakti lihaste tugevnemine ja maomahla tootmise stimuleerimine, kardemon parandab seedimist. Mõnedes riikides kaasatakse arvega restoranidesse selle vürtsi seemned. Sidrunite, kampar ja eukalüpti märkmete kombinatsioon muudab kardemoni suurepäraseks vahendiks hinge värskendamiseks. Seemnete antiseptilised omadused võivad puhastada patogeense taimestiku suuõõnde ja kardemon vähendab hamba valu.
Spiceil on antiemeetiline toime, see aitab migreeni, eemaldab kehast bronhiidi ja astma limaskesta, eemaldab neerudest ja kusepikkust kivid.
Kardemotravi
- Alates farüngiidist loputatakse kardemoni seemnete (pool lusikatäis) infusiooniga, täidetakse klaasi keeva veega. See kestab 40 minutit filtreid.
Korgist loputatakse 4 korda päevas. - Hikkussidest päästa piparmündi tee kardemoniga.
- Meteorismis tuleks kardemoni seemned närida.
- Käärimise parandamiseks valmistatakse kardemoni ja köömne kogus (2 osa), apteegitill (1 osa). Vürtsid (2 lusikat) aurutatakse klaasi vees 15 minutit. Aromaatne infusioon manustatakse 100 ml päevas.
- Parandada oma nägemist aitab iga päev tarbida mee (1 teelusikatäis) kardemoni seemnetega (4-5 tükki).
- Alates unetusest aitab kardemonipuu infusioon (1 lusikas), täidetud klaasi keeva veega. Ravimil lastakse seista 10 minutit, seejärel koheselt juua. Menetlus on näidatud pool tundi enne voodisse laskumist.
Kardemon kaalulangus
Olles üsna kaloriline, on see vürtsi küllaltki küllaltki palju aastaid kasutatud rasvumise ravis. On oluline, et taime kastid ei oleks kollane, kuid roheline.
Rohelise kardamomi kasulikud omadused on ainevahetuse stimulatsioon. Vürtsi võib täiendada kaneeliga, mis võib vähendada vere suhkrut. Ayurveda soovitab lihtsalt puistata seemnetega oma lemmikroad. Euroopas tarbivad nad kehakaalu langetamiseks kardemoniga teed, mida saab valmistada vastavalt järgmistele retseptidele:
- Roheline tee ilma lisaaineeta (1 supilusikatäis) koos kardemoni seemnete (pool lusikatäis), vala keeva veega, jätke öösel termosesse. Järgmisel päeval võetakse teed enne sööki, lahjendatakse keedetud veega.
- Rohelise tee "ganpauder" ja karkade (1 supilusikatäis) kombineerida maapirnaga ingveri ja kardemoni (pool lusikatäis). Segu valatakse 300 ml keeva veega, infundeeritakse üleöö. Tee joob enne iga sööki.
- Naistepuna õunapuu ja rohi (1 lusikatäis), kummel rohtu, kardemoni ja ingverit (0,5 looma iga) ühendamiseks. Selline kollektsioon on vooderdatud, nagu tavaline tee 1,5 kannu kohta veekeetja kohta. Joomine mitte ainult stimuleerib ainevahetusprotsesse, vaid tugevdab ka immuunsüsteemi.
- Toonikuna on kohv kardemoniga kasulik - taime kapslid asetatakse Türki ja jooki valmistatakse vastavalt tavalisele skeemile. Samal vürtsil neutraliseerib kofeiini negatiivne mõju
.
Kes on kahjulik kardemon?
Hüpertensiivsetel patsientidel on kardemoniga kõhu kõrge happesusega inimesed paremini keelduda. Ärritatud pankreatiidi korral ei soovitata seda vürtsi esmakordselt kasutada.
Kardammoomi manustamise kohustuslikud vastunäidustused:
- individuaalne sallivus (vürts on allergeen);
- raseduse periood, laktatsioon;
- kaksteistsõrmiksoole haavand, mao.