Molluskite armastajad teavad, et mõne sekundi jooksul on võimalik austrit süüa, kuid selle kestuse avamine võib võtta palju kauem aega. Avage aknalauda kiiresti, saate austrite jaoks ainult spetsiaalse nuga. Samas on iga austri tüübi jaoks tema enda jaoks.
Aiandurite sordid
Suurim ja raskem on Galveston nuga, mis on mõeldud suurte molluskite jaoks. Mõnes riigis on seda isegi võrdsustatud külma relvaga ja on keelatud kanda
.
Keskmise niba austrite lõikamiseks, mida nimetatakse Kypikskiyks, on kõige tavalisem ja sobiv keskmise suurusega austritele. Just need, kes olid kunagi seatud maailma rekordi - 33 avatud austrid minutis.
Prantsuse ja Bostoni nuga austrite avamiseks, mis on nn nende päritolu järgi, on kiilukujulise ja pirnikujulise teraga. Need on spetsiaalselt valmistatud väikeste austrite jaoks. Terav tera on väga mugav podevat väikeste kestade ventiilid ja keerata austri avamiseks. Lühike ja lai tera koos suure ja mugav käepidemega muudavad need labad väga efektiivseks.
Austri nuga kasutamise reeglid
Kui olete kunagi proovinud avada tavaliste noadide ja muude seadmetega korpuseid, olete teadlik sellest, mida see võib maksta. Aeg, mis kulus mahlast mahlale protsessi, on kärpimisoht - see kõik suudab täielikult ära hoida kohese söömise protsessi. Kuid tasub osta spetsiaalset nuga ja õppida seda kasutama, kuidas asjad erinevad.
Niisiis, kui teil on austrite nuga ja tegelikult käsitsi austrid, peate hoidma kraani ühe käega, asetage nuga otsa oma klapide vahele väikesesse auku ja tehke mitu pöörlemissuunda, et need veidi lahti.
Veelgi enam, hoidke kest peal, peate hoidma nuga kogu ülemise lehe külge, vähendades niiviisi lihaseid, mis hoiab aknaluugusid suletud. Pärast seda eemaldame alumised lehed sõrmede vahel ja viime nuga korpuse suunas enda poole, kuid juba austeri alla, et lõigata lihaseid, millele see on kraaniga ühendatud.
Pärast koore avamist kraapitakse ülemise lehe liha - see ei sobi söömiseks. Aga austri keha alumises lehes on täiesti valmis kasutamiseks.
Vigastuste vältimiseks töötamisel libedate kestadega soovitame kasutada kaitsekindaid. Austrite avamisel ei pea kiirustama, eriti kui olete selle ettevõtte jaoks uued. Aeg-ajalt õpib see koolitusprotsessis selle kunsti ja suudab "kiiresti" ja nutikalt "välja tõmmata" austrikast.